De quinoa en de groene selderkubus gedurende 5 minuten stomen. In een kom laten afkoelen.
De fetakaas, de noten, de half-gedroogde tomaten, de peterselie en de ajuinkubus aan de kom toevoegen.
In een kleinere kom de olijfolie, het citroensap, peper en zout mengen. Dit sausje over de quinoa gieten en het geheel mengen.
Klaar om te serveren.
Smakelijk !