Voedingstrends

Consumenten inspireren, meebewegen in de voedingstrends

Mensen worden steeds bewuster van wat ze eten en het effect van hun eetgewoonten op hun gezondheid en omgeving. Consumptiepatronen veranderen in een snel tempo, net zoals nieuwe levensstijlen. Met iedere dag nieuwe trends is het moeilijk om ons toekomstige voedingspatroon te voorspellen. Eén ding is echter zeker. Groente en fruit zullen een belangrijke rol spelen.

1. Versnipperde gezondheid

Gezond is de belangrijkste foodtrend. Miljoenen mensen geloven dat er een verband bestaat tussen voeding en gezondheid en dat het mogelijk is om hun gezondheid te beïnvloeden door de juiste voedingskeuzes te maken. Niet iedereen heeft echter dezelfde kijk op gezond eten. Er bestaan veel verschillende meningen en waarheden: veganistisch, low-carb, suikervrij, ...

2. De kracht van planten

Ons toekomstige voedingspatroon is plantaardig. Het wordt steeds duidelijker dat groente en fruit van essentieel belang zijn om de toenemende wereldpopulatie op een duurzame manier van voedsel te voorzien. Bovendien herontdekken mensen de overvloed aan smaken, kleuren, vormen en texturen die natuurlijke producten te bieden hebben.

3. Aardebewust

Mensen krijgen steeds meer kennis over de impact die hun eetgewoonten hebben op het milieu. Ze verwachten van voedselbedrijven en retailers dat ze hun verantwoordelijkheid nemen door voedselafval te voorkomen, transportafstanden te verkorten, biodiversiteit te bewaken, verpakkingen te recyclen en gebruik te maken van imperfecte versproducten.

4. Nomadisch eten

Mensen leiden steeds meer een flexibele levensstijl. Werk, familie, opleiding, reizen en sociale evenementen lopen steeds meer in elkaar over. Vaste eetmomenten verdwijnen en maken plaats voor consumptie onderweg. Voedselproducten worden opnieuw ontworpen en afgestemd op dit nieuwe consumptiepatroon.

5. Gemak XL

Mensen houden van eten gemaakt van verse ingrediënten. In onze drukke levens hebben we alleen niet altijd tijd om maaltijden te plannen, kopen en koken. Consumenten staan open voor iedere tijdbesparende oplossing. Het toenemende succes van kant-en-klaarmaaltijden is het bewijs hiervan. Maar mensen willen het verser, gezonder en veiliger.

6. De nieuwe Q

Onze romantische ideeën over landbouw maken langzaam plaats voor een rationelere benadering van eten, sterk beïnvloed door nieuwe technologieën om voedsel te telen, bewaren en produceren. De weg is nu vrij voor gepersonaliseerd voedsel dat precies de voedingsstoffen bevat waar een persoon op een bepaald moment behoefte aan heeft.

Innovatie

We steunen jonge bedrijven met revolutionaire concepten die naadloos aansluiten op de visie van Greenyard: mensen helpen om te genieten van groente en fruit, op ieder moment, eenvoudig, snel en lekker. We proberen deze bedrijven te helpen met de ontwikkeling van hun ideeën.

Terug naar Innovatie