Ciasto: w misce: wymieszać mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodać masło, mleko i jajko, a następnie wszystko zagnieść na miękkie i gładkie ciasto.

Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na ok. 2 godziny, aż ciasto podwoi swoją wielkość. Ciasto podzielić na pół.

Robienie gwiazdy: podziel ciasto na 4 kulki. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką blacie tak, aby uzyskać ok. 25 cm średnicy. Umieść jedną na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Dżem wymieszaj ze skórką z cytryny i rozprowadź na wierzchu, ułóż kolejny krążek na dżemie, powtórz i zakończ warstwą ciasta. Dobrze ściśnij krawędzie okręgów.

Umieść szklankę na środku warstwowego ciasta i dociśnij (ale nie krój). Teraz przeciąć na ok. 16 pasków.

Przekręć paski i połącz 2 na 2, tworząc „serduszka”, ściskając razem krawędzie. Posmaruj gwiazdkę jajkiem lub mlekiem.

Piec gwiazdki przez ok. 25 min. w podgrzanym do 180 ° C

Zdjąć z wierzchu, ostudzić na kratce i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!