Rozgrzej piekarnik do 200 ° C

Pokrój szalotki na 4 części i dobrze wymieszaj wszystkie składniki przed umieszczeniem w naczyniu do zapiekania wyłożonym papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika na 20 minut, aż warzywa będą ładnie zabarwione

W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki na winegret.

Po 20 "(gdy warzywa są już w pełni ugotowane), polej je winegretem

Jogurt wymieszaj z kolendrą i dobrze dopraw.

Przed podaniem posyp warzywa posiekanymi orzechami i, jeśli chcesz, odrobiną dodatkowej kolendry.

Pyszne z podpłomykami lub naan

Smacznego!