Immer mehr Menschen werden flexitär. Sie entscheiden sich bewusst dafür, einen oder mehrere Tage pro Woche kein Fleisch oder Fisch zu essen. Nicht aus Überzeugung wie Vegetarier und Veganer, sondern eher aus dem Gefühl, dass weniger Fleisch essen für die Gesundheit und die Umwelt gut ist. Gemüse spielt daher auf dem Teller des Verbrauchers zunehmend eine führende Rolle. Eine positive Entwicklung, denn Kochen mit Gemüse ist eine Party!

Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf. Variieren Sie die Vielfalt der Arten, Geschmäcker und Texturen der Begrüßung. Wir wetten, dass selbst der erfahrenste Burgunder sein Stück Fleisch oder Fisch nicht vermisst? Gemüse bringt auch viel Farbe auf den Teller. Das schmeckt umso besser, weil wir letztendlich auch mit unseren Augen essen? Lass uns einen Regenbogen essen!

In diesem Magazin finden Sie Anregungen und Rezepte, um mit Gemüse zu experimentieren. Wir geben nützliche Tipps, welche Sorten Sie kombinieren können und wie Sie aus ihnen ausgewogene und leckere Gerichte machen können. Sie brauchen keine schmackhaften Superfoods ... einfach super Gemüse!

Viel Spaß beim Kochen!