El nuevo almacén cuenta con tecnología de vanguardia. Alberga 8 cámaras frigoríficas, 50 cámaras de maduración de plátano de diferentes tamaños con una capacidad de 72.000 cajas por semana y 7 cámaras de maduración para frutas exóticas así como diversas empaquetadoras. Se optimizan las nuevas técnicas de maduración, refrigeración, iluminación y tratamiento de material en cuanto al bajo consumo.
En Southwest además de procesar las frutas y verduras, se madura, selecciona y clasifica la gama de “listos para comer” de Greenyard. El edificio cuenta con un espacio operativo de 13.500 m2, 15.300 m2 si se incluyen las oficinas, servicios, zonas de descanso y espacio técnico.
