La consommation d'avocats a fait un énorme bond ces dernières années et la demande d'avocats surgelés est également en hausse. Dans le monde, la consommation d'avocats a augmenté de 15 % d'une année à l'autre au cours de ces cinq dernières années. Les deux principaux moteurs de cette hausse de la consommation sont la santé et la disponibilité. 

Plus qu'un simple effet de mode

L'impact positif des avocats sur la santé fait l'objet d'une large promotion. Il s'agit d'un délicieux aliment riche en nutriments dont 20 vitamines et minéraux différents, qui sont pour certains absents de l'alimentation moderne. Ils sont par exemple très riches en potassium, connu pour son effet positif sur la pression sanguine.

Les améliorations des processus de culture et une logistique efficace ont permis de renforcer la disponibilité des avocats, d'une excellente qualité, en magasin. Il est donc guère surprenant que les avocats fassent partie des 20 aliments les plus « instagrammés ».

Intégration verticale et présence internationale

Faire partie de Greenyard offre des opportunités de travail en synergie uniques. Greenyard Frozen, aux côtés de Greenyard Fresh et de The Fruit Farm Group, a mis en place un modèle d'approvisionnement s'appuyant sur le principe d'« achat de l'arbre entier ». Nous fournissons aux agriculteurs des solutions pour acheter l'intégralité de leur production, dont une partie est destinée au marché du frais et l'autre aux sites de transformation des fruits surgelés. Ainsi, nous arrivons à gérer le gaspillage alimentaire et à entretenir d'excellentes relations privilégiées avec les agriculteurs.

C'est grâce à ce modèle d'intégration verticale unique que nous assurons le contrôle intégral de la chaîne agronomique. Nous gérons toute la gamme de production aux côtés de nos cultivateurs et assurons une traçabilité complète. Notre objectif est de gérer le champ en le connectant avec la fourchette tout en ajoutant de la valeur à chaque maillon de la chaîne.