Tout le monde en convient : il faut consommer plus de fruits et légumes. Ils constituent un choix adapté pour un avenir plus sain et plus durable. Mais comment encourager une alimentation 100 % végétale et exploiter un marché présentant un énorme potentiel de croissance, dont le taux de croissance annuel composé (TCAC) est estimé à 11,7 % entre 2023 et 2032 ? L’innovation, la praticité, l’accessibilité et la valeur nutritionnelle sont bien évidemment essentielles. Mais nous devons surtout nous concentrer sur le goût et de nouvelles expériences culinaires passionnantes. Et Greenyard joue un rôle déterminant.

“Nous nous trouvons à une période charnière pour notre secteur. Une mauvaise alimentation, une alimentation déséquilibrée, intégrant beaucoup de viande et de produits ultra-transformés mais peu de fruits et de légumes, a entraîné une épidémie de maladies liées à l’alimentation et une montée en flèche des coûts de santé publique. D’après les estimations, une alimentation déséquilibrée coûte chaque année à la société 6,5 trillions de dollars dans le monde (un trillion = un milliard de milliard de dollars).”

“La bonne nouvelle, c’est que de nombreux consommateurs recherchent activement des alternatives saines. Ainsi plus de la moitié des consommateurs européens ont l’intention de diminuer leur consommation de viande. Et ils sont encore plus nombreux à vouloir consommer davantage de produits non transformés et de légumes.”

“On constate également une évolution des styles de vie. Les individus recherchent des aliments adaptés à des contextes spécifiques : simples, rapides et abordables, à tout moment, partout. Si le plaisir reste le principal moteur d’achat en terme d'alimentation, 2 consommateurs sur 3 indiquent la santé comme étant l’un de leurs critères. Les consommateurs disent aussi que les nouveautés (tant en termes d’expériences que de produits) leur donnent envie d’acheter.”

“Leur message est clair : plus de 100 % végétal ! Voilà qui ouvre de belles opportunités de nouveaux produits et de nouveaux moments de consommation qui font la part belle aux fruits et aux légumes. Et c'est Greenyard qui peut leur proposer aux consommateurs ces moments 100 % végétal tout au long de la journée.”

“Imaginez : vous commencez votre journée par un bon smoothie préparé à l’aide de nos fruits surgelés. Puis grignotez au bureau des raisins, tomates cerises ou petits fruits de qualité supérieure dans des emballages pratiques. Passez à une salade facile à préparer pour le déjeuner et faite une pause rafraîchissante avec Gigi Gelato. Pour finir, préparez un délicieux dîner à l’aide de l’un de nos kits de repas tout en dégustant un apéritif accompagné de l’une de nos savoureuses tartinades. Pour terminer la journée en beauté, détendez-vous le soir avec un en-cas croustillant 100 % végétal.”

“C’est un beau rêve, vous dites-vous ? Pourtant, tous ces produits figurent actuellement dans notre portefeuille et certains depuis de nombreuses années. Et nous en ajoutons de nouveaux chaque jour. Les produits Convenience représentent déjà près de 30 % de nos ventes totales sur le segment Long Fresh et de plus en plus sur le segment Fresh, notamment les légumes prédécoupés, les kits de repas et d’autres expériences culinaires novatrices. Nous inventons de nouvelles combinaisons de textures et de saveurs. Nous nous frayons un chemin dans de nouvelles catégories quasiment exemptes de produits 100 % végétaux aujourd’hui. Notre position unique nous ouvre de nouvelles opportunités chaque jour. Les possibilités sont vraiment infinies. Ce n’est que le début, cela ne fait aucun doute.”