Investitionen in eine rein pflanzliche Zukunft

“Der Obst- und Gemüsesektor wird häufig – fälschlicherweise – als eher traditionelles Business betrachtet, in dem Technologie und Innovation nur eine untergeordnete Rolle spielen. Bei Greenyard ist das ganz anders! Unsere Geschäftstätigkeit umfasst weit mehr als nur die Versorgung der Gesellschaft mit den gesündesten Lebensmitteln. Einige unserer Anlagen und Technologien sind wirklich einzigartig. Wir nutzen die neuesten Errungenschaften der Lebensmitteltechnologie, um die Lebensmittel der Zukunft zu entwickeln, d. h. rein pflanzliche Lebensmittel mit hohem Mehrwert, die den besten Nährwert mit großartigem Geschmack und maximalem Gebrauchskomfort verbinden.”

“Im Jahr 2023 haben wir weitere große Investitionen in unsere Convenience-Produktionslinien abgeschlossen. Greenyard Prepared hat eine neue Soßenküche sowie eine neue Abfüllstation für die Soßensticks für unsere Mahlzeitpakete und eine neue Glasverpackungslinie erhalten, und unsere Abteilung Frozen hat die Umsetzung eines Geschäftsplans mit großen Infrastrukturprojekten zur schrittweisen Erhöhung unserer Tiefkühlkapazitäten in Angriff genommen.”

“Durch diese Investitionen werden wir nicht nur unsere Kapazitäten erhöhen und die wachsende Nachfrage nach unseren Convenience-Produkten erfüllen können, sondern auch die Produktentwicklung beschleunigen und die Zeit bis zu Markteinführungen verkürzen, Verpackungen facettenreicher gestalten, um verschiedene Verzehrmomente und -orte zu unterstützen, und gewährleisten, dass die beste Qualität zum richtigen Preis erhältlich ist. Und dabei verfolgen wir nur ein Ziel: den Konsum von rein pflanzlichen Lebensmitteln weiter voranzutreiben.”

“Mit unseren ganzheitlichen Kundenbeziehungen (ICR) sind wir seit vielen Jahren oder sogar Jahrzehnten führend in unserer Branche. Dieses einzigartige Geschäftsmodell verbindet Endverbrauchende und Erzeugende vom Feld bis auf den Teller durch vertikale Integration mit den größten Einzelhändler Europas.”

“Grundsätzlich geht es dabei darum, Einzelhändler in der Schlüsselkategorie Obst und Gemüse vollkommen zu entlasten. Die Obst- und Gemüseabteilung prägt das Bild eines Lebensmittelgeschäftes wie keine andere. Wir sorgen tagtäglich dafür, dass die Regale mit dem richtigen Sortiment an hochwertigem Obst und Gemüse gefüllt sind, das wir sorgfältig und passend zur Positionierung und Markenstrategie des jeweiligen Einzelhändlers entwickeln. Ganzheitliche Kundenbeziehungen umfasst aber auch eine breite Palette von Zusatzdienstleistungen wie Lagerung, Logistik, Reifung, Verpackung und Direktlieferungen an Läden. Wir unterstützen unsere Kunden dabei, für ihre Verbrauchenden eine wirkliche Lieblingsmarke zu sein.”

“Diese integrierte Arbeitsweise ist insbesondere im Obst- und Gemüsesektor von Bedeutung. Wir arbeiten mit frischen, verderblichen Waren: schnelllebigen rein pflanzlichen Waren im wahrsten Sinne des Wortes. Nach der Ernte müssen sie möglichst schnell zu den Verbrauchenden gelangen. Mithilfe unserer ganzheitlichen Kundenbeziehungen verbinden wir das, wofür Nachfrage auf dem Markt besteht, mit dem, was auf dem Feld angebaut wird. Beide Elemente sind ausgesprochen dynamisch, was das Ganze zu einer echten Herausforderung macht.”

“Es dürfte nicht überraschen, dass datengesteuerte Technologien zur Herstellung dieser Verbindung immer wichtiger werden. Auf der Grundlage speziell entwickelter Algorithmen wie historische Verkaufsdaten, Wetterprognosen und Markttrends können wir recht genau vorhersagen, was benötigt wird, und Programme entwickeln, die unsere Erzeugenden in die richtige Richtung lenken. So stellen wir sicher, dass die Ware dann ankommt, wenn auch wirklich Nachfrage danach besteht.”

“Wir beobachten auch ganz genau, was auf den Feldern passiert, wo die Produktion sehr stark von den Wetterverhältnissen beeinflusst wird, die durch den Klimawandel extremer geworden sind. So können wir beispielsweise andere Quellen suchen oder Alternativen vorschlagen, wenn ein Produkt nicht verfügbar ist, aber wir können auch gezielte Werbeaktionen planen, wenn große Volumen erwartet werden. In jedem Fall ist der Austausch der richtigen Daten ausschlaggebend für die Intensivierung der Zusammenarbeit und zur Gewährleistung einer fairen Preisgestaltung in der gesamten Kette.”

“Der Markt stimmt uns scheinbar zu, denn wir erweitern unser ICR-Portfolio fortlaufend um neue Kunden. Das vergangene Jahr war da keine Ausnahme. So haben wir beispielsweise in Deutschland einen eigenen Aldi Frische-Hub in der Nähe von Hamburg aufgebaut. Seit Mitte 2023 beliefern wir über hundert Dohle-HIT-Supermärkte direkt mit dem kompletten Sortiment an Frischobst und -gemüse, und die Mengen steigen kontinuierlich.”

“Genauso ermutigend ist es aber auch, zu sehen, wie unsere bestehenden ganzheitlichen Kundenbeziehungen nach wie vor Ergebnisse zeigen. Wir bauen unsere Geschäftstätigkeit mit unseren integrierten Kunden – einige dieser Partnerschaften bestehen mittlerweile seit über 20 Jahren – jedes Jahr weiter aus, und das selbst unter schwierigen Marktbedingungen. Das zeigt sich auch in den Ergebnissen unserer Kunden in der Kategorie Obst und Gemüse, die immer wichtiger wird, um Endverbrauchende in Einzelhandelsgeschäfte zu locken.”