Inversión en un futuro puramente vegetal

“El mundo de las frutas y verduras suele percibirse erróneamente como un negocio más tradicional, en el que la tecnología y la innovación no son más que una herramienta. Nada más lejos de la realidad en el caso de Greenyard. Nuestro negocio va mucho más allá de limitarse a ofrecer los alimentos más saludables posibles a la sociedad. Algunas de nuestras instalaciones y tecnologías son creaciones únicas. Usamos los últimos avances en tecnología alimentaria para desarrollar la alimentación del futuro: experiencias de alimentación puramente vegetales y de alto valor añadido que combinan un valor nutricional óptimo con un excelente sabor y la máxima comodidad.”

“En 2023, completamos otra ronda de importantes inversiones en nuestras líneas de producción de productos precocinados. En Greenyard Prepared, instalamos una nueva cocina para la elaboración de salsas, junto con una nueva estación de llenado para los packs de bolsitas de salsa contenidos en nuestros kits de comidas y una nueva línea de envasado en tarros de cristal. Mientras tanto, nuestra división Frozen ha empezado a implementar un plan industrial con grandes proyectos de infraestructuras para mejorar gradualmente nuestra capacidad de congelación.”

“Estas inversiones no solo nos permiten incrementar la capacidad y responder al interés creciente en nuestros productos precocinados. También nos ayudan a acelerar el desarrollo de productos y a reducir nuestro tiempo de comercialización, a diversificar los embalajes para ajustarlos a los diferentes momentos y lugares de consumo y a garantizar la disponibilidad de la mejor calidad al precio justo. Todo ello con un objetivo en mente: seguir impulsando el consumo de alimentos puramente vegetales.”

“Gracias a nuestras relaciones integradas con clientes (ICR), llevamos liderando nuestro sector muchos años, décadas incluso. Su excepcional modelo de negocio conecta los consumidores finales y los agricultores (es decir, va del tenedor al campo), a través de una integración vertical con algunos de los principales minoristas de Europa.”

“Básicamente, la idea es liberar de carga completamente a los minoristas en la categoría de las frutas y verduras. Más que cualquier otra sección, la sección de las frutas y verduras conforma la imagen de una tienda de alimentación o supermercado. Cada día, nos aseguramos de llenar los estantes de productos a base de frutas y verduras de alta calidad, desarrollados cuidadosamente de acuerdo con el posicionamiento y la estrategia de marca del minorista en cuestión. Las relaciones integradas con clientes (ICR) también incluyen una gran variedad de servicios de valor añadido, como almacenamiento, logística, maduración, envasado y entregas directas a puntos de venta. Ayudamos a nuestros clientes siendo una marca que sus consumidores adoran sinceramente.”

“Esta manera integrada de trabajar es especialmente importante en la categoría de las frutas y verduras. Trabajamos con productos frescos perecederos, productos puramente vegetales de rápida rotación en el sentido más amplio de la expresión. Una vez recolectados, tienen que llegar hasta los consumidores lo antes posible. Con nuestro sistema de relaciones integradas con clientes (ICR), establecemos la conexión entre lo que demanda el mercado y lo que se cultiva en el campo. Es un gran reto, dado que ambos son muy dinámicos.”

“No es de extrañar que cada vez sea más importante recurrir a la tecnología basada en los datos para establecer esa relación. Sobre la base de algoritmos especiales, entre ellos datos históricos de ventas, previsiones meteorológicas y tendencias de mercado, podemos realizar predicciones bastante precisas de qué se necesitará y desarrollar programas para guiar a nuestros agricultores en la dirección correcta. De esa manera, nos aseguramos de que los productos frescos lleguen cuando realmente exista una demanda.”

“Además, estamos muy atentos a la situación en el campo, donde la producción depende en gran medida de las condiciones meteorológicas, que han llegado a ser más extremas a consecuencia del cambio climático. Por una parte, cuando determinados productos frescos no están disponibles, podemos buscar otras fuentes de aprovisionamiento o sugerir alternativas. Por otra, cuando se prevé recibir grandes volúmenes, puede ser un buen momento para planificar promociones para productos específicos. En cualquier caso, intercambiar la información correcta es fundamental para intensificar la colaboración y garantizar unos precios justos en toda la cadena.”

“Sin duda, el mercado parece estar de acuerdo con nosotros, ya que añadimos constantemente nuevos clientes a nuestra cartera de ICR. El año pasado no fue una excepción, con la creación de un nuevo centro logístico específico Aldi Frische cerca de Hamburgo (Alemania). Desde mediados de 2023, abastecemos directamente a más de 100 supermercados Dohle-HIT con la selección completa de frutas y verduras frescas, y el volumen no deja de crecer.”

“Sin embargo, también resulta muy reconfortante ver cómo nuestras relaciones integradas con clientes actuales siguen dando frutos. Año tras año, incluso en circunstancias de mercado difíciles, seguimos desarrollando nuestro negocio con nuestros clientes integrados, incluso a pesar de que algunas de estas asociaciones se remontan a hace más de veinte años. Esto también se refleja en los resultados de nuestros clientes, en la categoría de las frutas y verduras, cuya importancia no ha hecho sino crecer a la hora de atraer a los consumidores finales a los puntos de venta.”